Cancún, Quintana Roo, a 8 de febrero de 2016. - El chef galardonado con 7 estrellas Michelin, Martín Berasategui, llegó a México para visitar uno de sus restaurantes más importantes en América, Tempo by Martín Berasategui, premiado por Trip Advisor como el lugar número 4 en la categoría:“Mejor restaurante elegante del 2015”.
Para celebrar tal reconocimiento, el chef español deleitó a sus invitados con un menú de degustación en ocho tiempos. Entre los platillos que ofreció destacó la yema de huevo trufada cubierta con carpaccio de cocido vasco sobre brochazo de tubérculos rojos, ensalada líquida de hierbas y queso idiazábal, pez mantequilla a la brasa reposado sobre una cama de espinacas trufadas, gelatina rota de centolla y espumoso de champagne. Cada una de estas deliciosas recetas están compuestas por un sinfín de ingredientes que sorprenden en cada bocado y dejan atónito a cualquiera.
Los postres fueron perfectos para complacer a los paladares más dulces. Consintió a sus invitados con una crema helada amarga de chocolate y tomillo limón sobre crocante de quínoa salada, roca volcánica y esférico de menta.
¡La visita de Martín Berasategui fue todo un acontecimiento! Y no sólo porque su llegada en tierras mexicanas sea motivo de gran alegría, sino porque el reconocido cocinero celebró su premio al mejor chef del mundo por Trip Advisor, los 17 diamantes de la AAA que posee en el caribe y 40 años de trayectoria. Han sido muchos años los que han ayudado a su evolución en la cocina, esto sin perder sus raíces y carácter, así ha llegado a ser el número uno y referente en la industria culinaria. “Cosecho éxitos en cada paso que doy junto con mi equipo, sin el cual no estaría hasta donde estoy”, aseguró Berasategui.
Por ello, contar con su cocina en Paradisus Cancún es todo un orgullo y privilegio. Tener un lugar en el caribe donde se hacen platos de ensueño, es todo un lujo para los huéspedes y clientes. Aunque Tempo se encuentra en el Hotel Paradisus Cancún, el local está abierto a cualquier comensal que desee ir a deleitar su paladar con una gloriosa experiencia gastronómica. Se recomienda ir con los sentidos bien preparados porque será una velada difícil de olvidar. Para más información o reservaciones consulta: tempobymartinberasategui.com
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